Banner
首页 > 新闻动态 > 内容
使用动物油火炼设备应该要注意的事项
- 2018-12-17-

动物油火炼设备操作比较的简单、使用方便,操作跟以前的动物油炼油锅原理大致相同配备、又配备了空气处理设备、输送设备、自动加压、自动出饼、等一些配套设施、使提炼比较的简单。动物油火炼设备可以做到一机多用,同时可提炼、羊油、鸡鸭油、肥膘油等内脂。但是使用动物油火炼设备应该要注意以下事项:

1、适量水分

动物脂肪内的水分会造成和增加亲水物质(如磷脂、酶、微生物等)腐败变质的速度,会让微生物进行比较快的繁殖,有时候一些酶元素的增加会让油脂过氧化物的生成越来越快。

2、把握好温度

温度可以影响化学反应的速度。对于一般的化学反应,温度只要每上升10℃,反应速度就会有比较大的增加;对于油脂氧化速度,温度也起重要的作用。

3、补充氧气

油脂与氧气会通过自动氧化和聚合过程发生反应,通过这样的过程发生的反应是会随着氧气的吸收量是逐渐增加的。一般情况下,氧气的浓度越大,氧化速度就越快。在储存容器中,氧气的分压越大,氧化进行得越快。

4、催化剂作用

油脂中存在许多助氧化物质,少量金属,有一些其他金属会造成一些影响,它们是油脂自动氧化酸败的催化剂,由于它们的存在,大大缩短了油脂氧化的诱导期,加快了氧化反应的速度。

5、适当的光和射线光

动物油火炼设备能加快油脂的氧化。这是由于光氧化作用,并能使油脂中痕迹量的氢过氧化物分解,产生游离基,并进入连锁反应,加速了油脂的氧化。射线辐照食品能增加氧化酸败的活泼性,通常将这种现象解释为射线能诱导游离基的产生的缘故。

上面就是青州市诚浩机械厂为您总结的动物油火炼设备的相关知识。