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动物油脂提炼设备的操作注意事项
- 2020-02-10-

  大家都知道有很多的动物的油脂是美味的,像我们常见的猪、羊、等这些动物的油在现今的日常生活中也时常会食用。那么是怎样提炼动物油的呢?给大家介绍一下动物油脂提炼设备的操作注意事项。

  动物油提炼方法大致有两种、蒸汽提炼与高温提炼、蒸汽提炼一般是用反应釜、或密闭式蒸煮罐、也就是咱们讲的水煮式炼油。

  水煮式炼油炼出的有颜色好、出油率高、但是它把动物油的一些优点发挥不出来、动物油本身的醇香味、发挥不出、放久了酸价升高、所以现在很少利用蒸汽提炼方法。

  高温提炼也就是包括导热油加热与直火加热两种。直火加热提炼动物油一般适合小产量用户使用、产量一般在十吨以下、直火加热方便、简单、不用投掷太大、整套设备投掷一万多元就可生产。

  动物油脂提炼设备在熬制动物油的时候不要用大火,当油温超过200C时,其营养物质将会发生变化,不仅产生异味,而且食入后能影响消化,并引起眩晕、呼吸困难、双目灼热等症。此外,动物油不宜贮存过久,当动物油变质并有酸味的时候,切忌食用,因为其中含有胆固醇,能够使人患动脉粥样硬化,危害人体健康。

  动物油脂提炼设备在操作使用时,应经常注意机器的运行状况,对易损部件(如皮碗、密封装置、 钢球、 活塞等)要注意经常检查,及时修理和调换, 对松动的螺母要加以紧固, 应定期对机器进行检修和清理。停止使用时,应把机器全擦拭干净,在容易生锈的部位涂抹润滑脂,并用油纸或牛皮纸包好,以防生锈。